jueves, 21 de febrero de 2013

Hola,

Esta semana tengo algo diferente que enseñaros  estuve en el curso de Cupcakes de Mª Carmen Delicatessen, una chica muy agradable y entendida en la materia, que durante 8 horas nos enseñó a hacer cupcakes y "obras de arte"...Siiiiii!!!!, habéis entendido bien 8 horas!!!, algunos de vosotros  pensareis que ocho horas son un montón, pero si os digo la verdad, se pasaron volando, nos hubiera hecho falta un camión de horas más para aprender todo lo que ella sabe y después de eso estaríamos tan frescos!!!.
Uno de los cupcakes que nos enseño fue el  de Cerveza Guinnes, parece mentira que después de llevar todos los ingredientes que lleva, están espectaculares (cerveza negra derretida con mantequilla, leche cortada con limon....uffff...mejor no sigo, que se quita el encanto!!).



Parece que sean de chocolate, pero el color negro, se debe a la cerveza que es negra.




Hicimos cupcakes y minicupcakes, los grandes van rellenos de chocolate!! Mmmmmmmmmmmmm





Y los pequeños, mirad que pinta que tienen, insuperables!

Después tambien hicimos cupcakes de Oreo.


Estos, misterio no tienen ninguno, pero nunca fallan, que buenos que están..

Y acabando con los cupcakes, no podía faltar "la estrella", por lo menos para mí.
Cupcake de Red Velvet con crema de queso...


Que delicia de bizcocho, mezclado con el ácido del queso philadelphia, es un placer para los sentidos!!.

Cuando acabó el curso, nos dejaron llevar a casa alguno de los pecados que habiamos elaborado alli.
Y yo por no ser menos, me llevé algunos para que los probaran allí. 



Tambien estuvimos haciendo un poco de manejo de fondant, digo poco por que solo hicimos flores con moldes, pero que quedaron de lo mas resultonas.


 Estas flores fueron fundamentales para hacer "la obra de arte", a estos dos cupcakes les llamo obra de arte por que se merecen este nombre, si no, vosotros como les llamariais??


Cupcake con cobertura de chocolate y adornado con fondant en forma de maceta con flores.


Cupcake de naranja con cobertura de chocolate liquido cubierto con fondant, dandole forma de taza de chocolate con leche. 

No os parece impresionante??, pues es mas facil de lo que parece, y queda tan bonito que da pena comerselo.



Después de la jornada de aprendizaje, me faltó el tiempo para hacer una copia de la receta de Red Velvet, y esto es lo que salió..



Estaba buenisimoooooooooooo, gracias Mª Carmen!, ya tengo una nueva receta de mi bizcocho favorito en version mejorada.




Ahhh!!!, en la próxima entrada pondré algunas galletitas más, me he lanzado y de momento hice estos corazones, están bonitos, no??


Ahora manos a la obra y a ver si saco un poquito de tiempo y me instruyo en el arte de crear galletas de mantequilla decoradas con fondant, esto es un "Viciooooo", para que después no digais que "PECAR ES UN PLACER".

Buenas noches pecadores!!.

Mil Besos.
Pepa.


jueves, 14 de febrero de 2013

El Amor está en el aire!!!!

Buenas noches de San Valentín!

Hoy es un día especial para muchas personas que celebramos San Valentín, o comúnmente llamado el dia de los enamorados.
Los restaurantes están llenos de parejas comiendo y cenando, en los comercios por fin se ve algo de movimiento debido a compras de detalles amorosos......
Nosotros no vamos a ser menos y también le hemos hecho un pequeño homenaje a este Santo o a este día.
Nos hemos puesto manos a la obra y esto es lo que ha salido..

Tarta de red velvet con ganache de chocolate blanco
 y cobertura de fondant.

Pastel de bizcocho de mantequilla con relleno de fresa
 y chocolate con cobertura de chocolate negro.

Este pastel, me recuerda muchísimo al pastelito "tigreton", mmmmmmm... que recuerdos, tigretón, bonnie, pantera rosa, eran tres iconos de bimbo...sin ellos que hubieran sido nuestras meriendas??, cuando queríamos algo especial, recurríamos a esto sin pestañear, que recuerdos.....

 Tarta de fresa y choco.
 Estos son un Tu y Yo.

Ideales para los que no son muy golosos, van rellenos de chocolate blanco, bueno, mejor dicho rosa y cubiertos de fondant, son pequeños, ideales para después de una cena especial

Cupcake de Coco.

El cupcake de coco lo hice el otro día para el cumpleaños de un amigo, y gustó muchísimo. 
El bizcocho  me recuerda a la "fabiola", es un bizcocho en forma de corona muy jugoso con coco, podeis ver la receta en el blog Cocinar con "C", la borda!!!
Este es un blog donde están las recetas tradicionales de la cocina mediterranea, en concreto de Benidorm. Me encanta, ya que la mayoría de nosotros añoramos los guisos, postres y dulces de nuestras abuelas y madres. Hoy en día vamos con las horas contadas, y cada vez somos más los que a la hora de comer o cenar, recurrimos a un filete a la plancha y una ensalada. Quieras que no, estas recetas se van perdiendo, y si sigues este blog, las vas a recuperar, te lo aseguro, por que están....... deliciosas!!!.

Bueno, creo que me he desviado un poco del tema principal de la entrada de hoy, pero bueno, no iríamos muy desencaminados ya que podemos decir que tambien tenemos "AMOR A LO BUENO"

Hay mucha gente que opina que días como el de hoy son días comerciales, inventados para que los comercios hagan el "agosto", pero a mi me da igual, si quieres lo celebras y si no, no lo celebras, en los tiempos que corren cualquier cosa es buena para alegrarnos la existencia y si para eso tenemos que recurrir a días como este, Bienvenido "Valentín"!!!!
A nadie le amarga un dulce y no hay dulce mas bueno que ser "Amado".
Buenas noches a todos y sobre todo mucho......




Un Beso muy Grande.

Pepa.



domingo, 10 de febrero de 2013

SWEET FESTIVAL 2013


Buenas noches, 


Estoy muy contenta que la feria de tartas y cupcakes vuelva tan rápido a Alicante, así tengo la oportunidad de asistir a algún curso para aprender a hacer cosas bonitas en mis cupcakes...
Que bien, que bien, que bien.......me gusta que ocurran estas cosas.


IFA SWEET FESTIVAL, SALON DE DECORACION DE TARTAS Y CUPCAKES.
DEL 8 AL 10 DE MARZO DE 2013.
Va a contar con infinidad de expositores y profesionales del sector.
Quiero que llegue ya esta fecha y poder disfrutar de todos ellos.
Estoy intentando elegir los cursos que quiero hacer, son tantos los que hay y tan chulos, que me esta siendo dificilísimo decidirme, ufff..., me tengo que decidir por un par como mucho, la economia no da para más.
Me tengo que preparar las visitas muy bien, no quiero perderme ningún detalle.
IFA, Alla vamossssssssss!!!!!!...

Bueno, este fin de semana lo he tenido entretenido, he tenido un encargo para el cumple de un viejo amigo, digo viejo por la edad, jejejejeje....
Estuve haciendo una bandejita de cupcakes a contra reloj, en una horita y media hice estas delicias.
Solo pude hacer la foto de la bandeja en si. 
Allá va!
A pesar el poco tiempo que tuve, no han quedado mal, verdad????
Por cierto, no se si podréis observar, el toque tan especial de la purpurina, es un color precioso..me la ha regalado a cookie shop, Gracias Mari Carmen!!, es una tienda chulisima que han abierto en Benidorm, no tenéis que dejar de visitarla,  tienen de todo para la elaboración de cupcakes y demás, me encanta!!, cada vez que voy es un vicio!!!...


A COOKIE SHOP BENIDORM



Como ahora estamos en visperas de San Valentín, estoy practicando para hacer algo relacionado con el tema, de momento, tengo dos cositas monas: cupcake de coco enamorado y pastel de corazón con sabor a "bonnie", bueníiiiisimos los dos. 


Pastel de corazón con sabor a "bonnie"


Cupcake de coco

Sobre este tema, ya pongo una entrada solo para ello esta semana, esto es una avanzadilla de mis empieces amorosos....

Esta semana nos volvemos a ver, mas enamorados que nunca....

Un besote!
Pepa.


martes, 5 de febrero de 2013

Buenas noches,

Hoy ha sido un día realmente agotador.....

Yo creo que el ejercicio me está matando, me he empeñado en hacer deporte para poder probar los cupcakes que hago y poder dar razón.
La verdad es que me cuesta, pero todo el sacrificio es por una buena causa.... Los Cupcakes!!!


Cupcake de cookies
(este si que es un pecado capital)

La verdad es que solo viendo este te merece la pena el esfuerzo, mmmmmm......se me hace la boca agua. 

Os dejo unas fotitos de un encarguito que he tenido un tanto especial.


minicupcakes arcoiris




Estos son minicupcakes, no se a vosotros, pero a mi me encantan ya que puedo probar varios sabores sin empacharme.
Los cupcakes estan taaaaaannnnn buenos que no podrás probar uno y ya está, tienes que probar de todos los sabores, por eso me gustan los minis, ellos te permiten esto..

Mini cupcake de galleta y tofee

Bueno, después de endulzaros un poquito la noche, os dejo con esta piramide de cupcakes de kitkat, 
de toffe y de red velvet.. a ver si podeis con todos!!!!!!!




Os prometo que no dejaré pasar tanto tiempo sin enseñaros mis suculentos "PECADOS"

Buenas noches y por supuesto BUEN PROVECHO!!!.

Un beso.
Pepa.



domingo, 3 de febrero de 2013


Hola, que tal??

Tarde de domingo y ha vuelto un frío que no veas!!!!
Después de una buena comida a la brasa, apetece un té con algún cupcake.
Que os parece este de dulce de leche???


No tengo foto, pero este esta relleno de dulce de leche casero que hice ayer con los ingredientes que me dijo una amiga Argentina, ha quedado delicioso.!

Si por el contrario habéis tenido una comida mas copiosa, os recomiendo estos de naranja y chocolate sin azúcar .(apto para diabéticos o para cuidar la linea). 


Estos los he hecho para mi padre sin nada de azúcar, y estaban......... para chuparse los dedos!!!!


Hoy hemos estado comiendo una Calçotada estupenda con mi familia, hemos disfrutado como "enanos" comiendo calçots y todo lo demás.....
Es la época de esta verdura, o mejor dicho manjar tipico de Cataluña que nosotros lo hemos traído a casa y disfrutado en buena compañía. 
Después,  hemos tenido degustación de un montón de postres y como no de los cupcakes que os estoy enseñando aquí. 

No me he olvidado de los peques de la casa, y les he preparado unos Cupcakes de Kitkat de chocolate blanco con buttercream de merengue suizo aderezado con kitkat, un verdadero PECADO!!!!!



Bueno, para los peques y los no tan peques.....




Estos han sido los tres Cupcakes que he elaborado esta mañana con todo el cariño del mundo, espero que os gusten.......

Un Beso.
Pepa.


viernes, 1 de febrero de 2013

Cupcakes de cookies.


Buenos dias, ya es VIERNES!!!!!!!

Nada mejor que empezar el día con un buen café y un cupcake de cookies como este.....




Anoche me puse manos a la obra y en un ratito los dejé preparados para desayunar esta mañana.   Espero que los disfrutéis tanto como yo al hacerlos....


Hoy tenemos un dia muy duro de mudanza en la empresa y pensé se sería mejor desayunar fuerte para afrontar lo que se nos viene encima.



Este fin de semana no se el tiempo que tendré para preparar algún dulce pecado......, pero si quereis, podeis decirme sugerencias y yo intentare hacerlos.



Un Beso grande!!!!
Pepa.